塩こうじを使って

先日完成した塩こうじ　を使って、料理…といえるのかどうか^^; してみたよ。

昨日は時間がなかったので、豚肩ロースを買ってきて両面に塩こうじを適当にぬって

本当は2～3時間漬け込んだ方がいいみたいだけど、時間がなかったので５０分位。

こうじは落とさずにそのままトースターで焼くこと１５分。

あら♪いいにおい。

どんな塩味になるのかな　って思ったけど　うまく表現できないけど　こくが出る　感じの　ちょうどいい塩加減です♪

見た目、“なんだか甘酒かなんかのってるみた～い”と思ったそこのあなたっ!

これが程良く香ばしくておいしゅうございますよ～。

鶏のムネ肉　とか　安売りしてた肉なんかも　これに漬けたら　柔らかくなるんだそうよ。