ゴーヤチップス

家のプランターで育てているゴーヤ

やはり実は小さいようで。

この前スーパーで大きなゴーヤを見つけて、「家で出来たゴーヤじゃゴーヤジャンプルには足りん!!」っつうことで、お買い上げ。

っつう訳でゴーヤチャンプルを作った訳だが…、今度は大きすぎて余った。

で、どうしようかと考えたら「そういえば、マレーシアでバナナリーフカレーを食べた時に、おつまみで出てきたみたいに作ってみよー♪」

、作ったのがこちら↓

うちの男子が「カリッカリッになるまで揚げるんだよー」というので、揚げましたよ。

ゴーヤは薄くスライス。片栗粉にまぶして、カリカリに揚げ、塩をふる。

ゴーヤチップスの出来上がり~

う~ん♪ 程よい苦みと塩気がうまいっ♪ ちょっと癖になるかも。

マレーシアじゃ、ゴーヤをこういう風にしてカレーのお供として食べるのだ。

“ゴーヤチップス” への 2 件のフィードバック

  1. すっかり忘れてた。
    来週あたり、”バナナリーフカレー”
    食べてこよっと。

  2. たろたろさま
    おぬし!忘れていたのかい?
    帰国すると「アレ食いたい…あーそうそうアレも食いてー」ってなるから死ぬほど食べておきなはれ。
     うちらは経済飯でしょ、キンキンのパンミーでしょ、普通のパンミー、元・寮の近くの中華レストラン(三友冷機だっけ?)でチャーハン&マーボー豆腐、田園のおかゆ…まだまだ食べたいものが出ますぞ!

    あ~走馬灯のように浮かんでくる…

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