今夜の夕飯【豆苗（とうみょう）と豚肉炒め】

豆苗（とうみょう）と豚肉炒め、揚げ茄子の煮物。
冷蔵庫にあるもので。

豆苗ってマレーシアで初めて知ったのだけれど、日本でも食べられるのですね。
豆苗とはグリンピースの新芽のことですって。
売り方がすごい。袋に豆ごと入っていて芽が伸びた状態で売ってます。使うときはその芽を数本づつ刈ります。袋に「残った根と豆を育てて再収穫!」と書いてある。一度育ててみたのだけれど、すぐににょきにょき生えてきて、いつ刈ろうかと思っているうちにしおれてしまった…。しゃきしゃきしておいしいです。

今日は朝から台風が接近していたので、雨と風が強く。