料理教室

今回は日曜日の　インドカレー。　先生は、富山県のご出身で、高校卒業後1人でインドに旅に出た後、インド人の師匠のもと楽器や本場のカレーを教えてもらい、帰国した後雲仙?の方で昨年までレストランを開いていたそうです。

メニューは…　インド風チキンカリー　
　　　　　　　トマトチャツネ
　　　　　　　ジャガイモとオクラのサブジ
　　　　　　　カルダモンチャイ
作り方は簡単に言えば、ジャガイモや玉ねぎ・トマトをスパイスで煮込むだけ。すごく簡単だけど、スパイスが全部は揃えられないな。けど今家にあるスパイスで作れそう…いや、作れる…いや、作る。このカレーの味は最後の塩で決まるそうです。　日本のカレーより絶対ヘルスイ～だと思うんだけど。
出来上がりの図。
　これがスタッフさんの盛り付け。
　これがうちらの班。
もう、激うまです…。