料理教室
今回は日曜日の インドカレー。 先生は、富山県のご出身で、高校卒業後1人でインドに旅に出た後、インド人の師匠のもと楽器や本場のカレーを教えてもらい、帰国した後雲仙?の方で昨年までレストランを開いていたそうです。
メニューは… インド風チキンカリー
トマトチャツネ
ジャガイモとオクラのサブジ
カルダモンチャイ
作り方は簡単に言えば、ジャガイモや玉ねぎ・トマトをスパイスで煮込むだけ。すごく簡単だけど、スパイスが全部は揃えられないな。けど今家にあるスパイスで作れそう…いや、作れる…いや、作る。 このカレーの味は最後の塩で決まるそうです。 日本のカレーより絶対ヘルスイ~だと思うんだけど。
出来上がりの図。
これがスタッフさんの盛り付け。
これがうちらの班。
もう、激うまです…。
食べてたら先生が、笛を吹きだしたよ。 それから太鼓も。
殆どの生徒さんは先生がこうしている間も、もくもくと食べてらっしゃってました(寂)。 今回は1人男性が参加。最後は鍋など洗ってくれたりして楽しいひと時でした~。 また受講しよう。